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原位凍干技術在食品真空冷凍干燥機應用的必要性

點擊次數:2693    更新時間:2017-03-13

   一般真空冷凍干燥分為預凍和干燥2個部分,目前大多數實驗室冷凍干燥機預凍和干燥過程需要人工干預;

   原位凍干技術是指物料可以完成由預凍到干燥的全過程,物料不需要轉移,不需要人工過程干預操作,所以稱為原位凍干。

   在食品冷凍干燥機上應用原位凍干技術,有利于減少干燥過程過多的人工操作,避免凍干食品在人工干預過程帶來的污染;或物料轉移過程對凍干品質的影響。、

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